Existuje lepší spôsob ako sa niečo naučiť, ako zažiť to na vlastnej koži? O tomto prístupe k vyučovaniu sa prsvedčili aj žiaci 8.C, ktorým bolo umožnené zúčastniť sa na workshope Jedlé kvety, ktorý pre nich s veľkým entuziazmom pripravila pani inžinierka Eva Ivanišová, PhD. zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre, ktorej touto cestou ďakujeme.
Workshop sa začínal krátkou prednáškou zameranou na kvety dostupné v našich záhradách, ich liečivých účinkoch a využiteľnosti v gastronómii a nechýbala ani mini ochutnávka sušených kvetov. Žiaci zakúsili chuť sušeného kvetu pivónie a zmesi rôznych kvetov. Reakcie boli všakovaké! Pani Ivanišová do prednášky zapájala žiakov, pýtala sa, či dané kvety poznajú a či ich vo svojich domácnostiach využívajú. Na záver prednášky im prezradila recept, ktorý predznamenával ďalšiu, veľmi zaujímavú časť workshopu – praktickú časť, ktorú sme realizovali v našej kuchynke. Ôsmaci rozdelení do skupín po troch starostlivo vážili, merali, pridávali a miešali všetky dostupné suroviny a zo vzniknutej hmoty pomocou silikónových foriem tvorili zdravé cereálne tyčinky, ktorých neodmysliteľnou súčasťou boli jedlé kvety. A čo si žiaci navarili, to si aj zjedli – počas degustácie hotových výrobkov sa zalizovali nielen žiaci, ale aj pán riaditeľ s pani zástupkyňou.
Posledná bodka workshopu patrila prechádzke po školskom dvore, na ktorom sme objavili množstvo užitočných byliniek, ktoré v súčasnosti kvitnú, a tak sme chýbajúce vitamíny dopĺňali napríklad kvetom sedmokrásky, púpavy či veroniky. Piatkové dopoludnie bolo pre ôsmakov určite výnimočné a dúfame, že sa cenné rady získané na workshope stanú súčasťou ich jedálnička.
Recept na cereálne tyčinky s jedlými kvetmi
100 g ovsených vločiek
30 g semienok (slnečnicové/ tekvicové/ sezamové)
20 g sušeného ovocia (hrozienka, slivky ...)
10 g masla
25 g medu
1 PL sušených kvetov
voda podľa potreby
Všetko spolu zmiešame, rukami vypracujeme kompaktnú hmotu, z ktorej pomocou silikónovej formy tvarujeme tyčinky. Môžeme ich ihneď konzumovať, alebo ich upečením 10 - 15 min. na 180°C predĺžiť ich trvanlivosť.
